Συνταγές με Μέλι

Γαρίδες με μέλι

Υλικά:
• 15 μεγάλες γαρίδες κομμένες κατά μήκος
• 2 κουτ σουπ. μέλι
• 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουτ γλυκ. θυμάρι ή μελαθρούμπι
• 20 γραμ.Βούτυρο
• 1 κουτ. σούπας άνηθο
• 1/2 λεμόνι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε το σκόρδο,τον άνηθο, το θυμάρι, το λεμόνι και το μέλι.
Ψήνουμε όλα τα υλικά μαζί για 3 λεπτά, και γαρνίρουμε με ρύζι και λαχανικά.

Μοσχάρι με καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά:
• 1 κιλό κιλότο μοσχαρίσιο κομμένο σε μερίδες
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 50 γρ. βούτυρο
• 3 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 6
• 2 χοντρές φέτες ζαμπόν κομμένες σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι λευκό ή ροζέ κρασί
• 2 κουτ. σούπας μέλι
• 1/2 κουτ. τσαγιού ρίγανη
• 1/2 κουτ. τσαγιού θυμάρι
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το κρέας στην κατσαρόλα με το λάδι μέχρι να ροδίσει.
Ρίχνουμε τα αρωματικά χόρτα, αλάτι και πιπέρι και το σβήνουμε με 1/2 φλιτζάνι νερό.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Τα σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το μέλι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20' μέχρι να καραμελώσουν.
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέτουμε το ζαμπόν και την κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε το κρέας σε βαθιά πιατέλα και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.